LA CLEANIQUE
CUISINE OUVERTE DE GASTRONOMIE THERAPEUTIQUE
/ VEGAN BURGER
/ RAW FOOD
/ GLUTEN FREE TART
/ DETOX SALAD
LA CLEANIQUE , une cuisine ouverte de restauration bio/ vegan -ou pas- raw food... se fournissant autant que possible sur place - culture propre au Jardin Secret, et produits proposés dans l'épicerie végétale
Les produist proposés seront
-à manger sur place,
-à emporter
et surtout aussi à developper avec une stratégie de partenariat avec UBER EATS
HISTORIFOOD: LE MAMMA-MIAM
LA CLEANIQUE , une cuisine ouverte de restauration qui ouvre par moment sa cuisine aux habitants pour partager le pus délicieux des héritages du monde: les recettes "maison", de chacun.
Le mamma-miam qui pourrait s inspirer de cette experience pour composer un corpus de recettes proposés par les habitants du quartier, un quartier riche en multiculturalité.
Fortement inspiré par Jamie Oliver, le cuisinier star britannique qui, après avoir ouvert le Fifteen, un restaurant-école où quinze jeunes gens en difficultés sociales ont appris à gérer un restaurant, a profité de sa célébrité pour s'attaquer au problème de la qualité nutritionnelle des cantines scolaires britanniques, l'une de façon d envisager LA CLEANIQUE sera d'en faire un institut d'enseignment de gastronomie thérapeutique et locavore.
L' ECOLE DE LA CLEANIQUE
